Диабет 2 типа: что нельзя есть

Повышенный аппетит, частые посещения туалета, неконтролируемая жажда, кожный зуд в нижней части живота, незаживающие ранки на коже, сонливость, постоянная усталость, временное ухудшение зрения говорят о высоких сахарах в крови. Обладая навыками самостоятельного понижения концентрации глюкозы, можно улучшить состояние здоровья, предупредить тяжелые сердечно-сосудистые заболевания.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Как влияет сахар на организм

Расщепляясь на фруктозу и глюкозу, столовый сахар проникает в кровеносную систему. Для стабильной работы мозга некоторое количество глюкозы необходимо. Если ее слишком много, инсулин перерабатывает избыток в гликоген, который накапливается в печени. Когда содержание сахаров в плазме падает, запас гликогена из печени транспортируется к мышцам или органам.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Столовый сахар производят из продуктов растительного происхождения, но это – пустые калории. Кроме предпосылок к ожирению, он увеличивает содержание мочевой кислоты, которая повышает риск развития таких тяжелых недугов как подагра, атеросклероз, артериальная гипертензия.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Если обменные процессы нарушены, поджелудочная железа вырабатывает недостаточное количество инсулина. При другой крайности его слишком много, но работать в полную силу он не может, так как клетки в жировой капсуле к нему нечувствительны. В крови накапливается много сахаров, а организм голодает от недостатка энергии. При такой ситуации и развивается сахарный диабет 2-го типа.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Кроме генетической предрасположенности, проблему усугубляют лишний вес, постоянные стрессы, различные инфекции, употребление некоторых гормональных препаратов.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Если глюкометр демонстрирует сахар натощак 5,5 ммоль/л и выше, диеты недостаточно, необходима консультация эндокринолога, так как неконтролируемый диабет опасен своими последствиями для сосудов, глаз, почек.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Корректируют уровень сахаров и сбой в работе поджелудочной железы, синтезирующей жизненно необходимые организму гормоны. Некроз клеток ускоряют различные воспаления, застойные явления. Предпосылками такого развития событий будут увлечение сладостями, постоянное переедание, злоупотребление цельным молоком и алкоголем.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

При расстройствах ЖКТ, нервозности, нарушении сердечного ритма, ощущении тяжести в груди надо контролировать уровень сахара глюкометром. Следить за его показаниями надо и при печеночных патологиях, проблемах с надпочечниками и щитовидной железой, избыточном поступлении в организм адреналина, кофеина, углеводов.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Способы контроля сахаров

Не дожидаясь перечисленных диагнозов, надо приучать всех к минимальному потреблению сладостей еще в детском возрасте. Сладкая болезнь сегодня серьезно помолодела: в Америке СД 2-го типа все чаще диагностируют у детей, которых активно приучали к сладкому. Диетологи рекомендуют в день съедать не более 80 г сахара (10 чайных ложек). Дополнить норму можно медом и сезонными фруктами.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

В последнее время для коррекции веса и контроля сахаров все чаще применяют натуральные и искусственные заменители:

  • аспартам – без непредвиденных последствий и лишних калорий, в 200 раз более сладкий, чем столовый сахар, растворим в воде любой температуры;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • сахарин – не усваивается в ЖКТ. Особенно опасен он при нарушении обменных процессов, малокровии, проблемах с сосудами;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • цикломат – не такой сладкий, как сахарин, но его можно кипятить;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • ксилит – при регулярном употреблении негативно влияет на зрение и пищеварительный тракт;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • фруктоза – слаще столового сахара в несколько раз, но ее норму контролировать нелегко. Избыток способствует накоплению опасной мочевой кислоты и холестерина;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • стевия – экстракт водорослей. Натуральный заменитель не создает побочных последствий и неопасен передозировками. Рекомендуют на любых стадиях СД.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

Какую еду нам навязывают

Сегодня наше подсознание контролируют СМИ, преувеличивающие полезные или вредные свойства тех или иных продуктов в интересах оплачивающих их услуги компаний. Что продается лучше всего? Конечно, это продукты, которые мы покупаем каждый день, так как они вызывают зависимость, причем не только на психическом, но и на физическом уровне. Алкоголь, табак, сладкие и кондитерские изделия – самый потребляемый товар в мире. Если об опасной зависимости от табака или спиртного знают все, то о сладостях и выпечке задумывается не каждый. И зря…

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Болезненную зависимость от сладкого и мучного ученые выявили давно. Попытайтесь на месяц исключить из рациона эти продукты – у 90% будут и срывы, и ломка. Это и обеспечивает стабильную прибыль гигантам пищевой индустрии, потому что вы снова и снова идете за булочкой или конфетами: вкусно, сытно и недорого.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Что мы видим в красивой рекламе, играющей на наших чувствах? Шоколадки и напитки, печенье и халву с яркой надписью «без сахара»… Заманчиво – на время это действительно побеждает аппетит, а присутствующая в рецептуре фруктоза все так же увеличивает ее содержание в плазме. А потом начинается дикий голод, ведь организм нужных ему питательных веществ так и не получил.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

А видел ли кто-нибудь рекламный ролик о яйцах, рыбе, качественном сливочном масле? А стоит ли – их не съешь килограммами, да и привыкания они не вызывают, а насыщают надолго. Стоит хорошая еда дорого: это не конфеты с газировкой, которые можно поглощать без устали, при этом аппетит только усиливается.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Быстрые углеводы (готовые напитки, сладости, кондитерские деликатесы) надо ограничивать не только диабетикам, но и здоровым людям, так как именно они приводят к набору веса и нарушению обменных процессов. Продукты эти надо употреблять в малых количествах, да и то лишь по праздникам. В мире столько интересного – стоит ли ограничивать удовольствия только пищевым рационом?

Видео — Как снизить сахар: советы профессора Е. Малышевой

Из чего составлять меню диабетикам

Если у больных СД 1-го типа все кажется проще: рассчитал инсулин, уколол – и ешь, все, что хочешь, то у представителей СД 2-го типа баланс уровня глюкозы в крови, похудение, состояние здоровья напрямую зависит от пищевых привычек. Разрешенная еда всегда бывает с ограничениями, требующими персонального подхода.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Рацион питания будет зависеть от степени тяжести заболевания, уровня компенсации сахаров. Чем хуже эти показатели, тем более жестким должны быть ограничения. Для быстрого результата нужно проявить характер.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Всю разрешенную еду можно условно разделить на две категории.

  1. Продукты, разрешенные всем, на любой стадии СД и сопутствующих болезней.
  2. Продукты, дополняющие рацион при достижении стабильной компенсации сахаров или при преддиабете, не требующем самых жестких мер.

Ограничивают только продукты, в основе которых содержатся любые углеводы. Все блюда с белками и жирами можно есть спокойно, но не переедать – меру надо соблюдать всегда.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Перечень полезных продуктов

При любом состоянии здоровья рекомендуют:

  • овощи, – огурцы, томаты, кабачки, сладкий перец, все разновидности зелени и капусты, баклажаны, салат, шпинат, щавель, фасоль и горох (зеленые), спаржу, лук, чеснок, имбирь;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • фрукты и ягоды – калину, лимон, авокадо, клюкву;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • молочные изделия – домашний творог, сметану, сыры, сливки, масло;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • мясо и субпродукты – говядину, телятину, баранину, курицу, индюшатину, утку, свинину, конину, крольчатину, гуся, дичь и субпродукты этих животных;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • рыбу и морепродукты – любую рыбу, ее икру и печень, креветок, кальмаров, осьминогов, мидий, крабов, омаров, устриц и прочие деликатесы;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • колбасные изделия – только колбасу высокого качества с минимумом крахмала, муки, целлюлозы;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • грибы – любые, главное, чтобы были съедобными;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • яйца – любые и полностью (и желток, и белок);

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • жиры – топленые животные жиры, сало, оливковое и кокосовое масло;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • прочее – разносолы и домашние консервированные салаты, натуральные сахарозаменители на основе стевии и эритрола (иногда – сукралозы), чистую клетчатку, семена льна.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

При начальной стадии заболевания, а также при хорошей компенсации сахаров можно добавлять:

  • овощи, растущие над землей, – тыкву, патиссоны;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • овощи, растущие под землей, – морковь, редьку, редиску, топинамбур, сельдерей корневой;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • сезонные местные фрукты и ягоды (до 100 г/сут.) – яблоко, сливу, грушу, малину, клубнику, смородину, черноплодную рябину, терн, крыжовник, вишню, землянику;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • оливки и маслины;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • орехи и семечки (50 г/сут.), а также ореховую муку (миндальную, кунжутную и др.);

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • шоколад (15 г/сут.) – черный горький, не менее 75% какао;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • крупы (1 р./нед. по 30 г) – дикий черный рис, запаренную гречку, чечевицу;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • алкоголь (по случаю) – крепкие напитки, сухое вино.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

Если после употребления продукта через полтора часа глюкометр демонстрирует показатели глюкозы на три единицы больше обычного, продукт надо навсегда убрать из рациона. Овощи и фрукты также лучше съедать за несколько приемов.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Список опасных для диабетиков продуктов

При низкоуглеводной диете под запрет попадают:

  • все кондитерские изделия;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • мука из любой крупы;
  • отруби;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • крупы – за исключением тех, что вошли в первый список;
  • любые макароны и мюсли;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • фрукты (свежие и сухие), ягоды с высокой концентрацией углеводов – виноград, черешни, бананы, дыни и т.п.;
  • овощи с высоким содержанием фруктозы и крахмала типа кукурузы, картофеля, столовой свеклы;
  • кондитерские деликатесы типа конфет и тортов;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • мед, сахар из тростника, сироп из клена и другие опасные аналоги сахара;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • пиво и подслащенные спиртные напитки;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • фруктоза;
  • кола, пепси, фанта (даже с нулевой калорийностью);

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • все соки;

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  • молочные изделия промышленного производства;
  • столовый сахар.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

Видео — Запрещенные при СД продукты

Уровень сахаров и вредные привычки

Для нормализации сахаров организму требуется цинк – этот важный компонент инсулина ускоряет обменные процессы. Его возможности угнетает чрезмерное поступление в организм быстрых углеводов.

Опыты на крысах доказали, что злоупотребление кондитерскими изделиями является предпосылкой нестабильного уровня сахаров, вызывающих активную потребность в спиртном. Метаболизм нарушает избыточная выработка инсулина, усиливается пристрастие к алкоголю, кофе и сигаретам. Отсюда следует, что отказаться от вредной привычки можно лишь после изменения рациона питания. Какие продукты насыщают организм цинком, понятно из таблицы.

 

Название продукта Вид термической обработки Порция (стак.) Концентрация цинка, мг
отваренная ½ 1,3
сырой ¼ 1,2
отваренная ½ 1,0
свежие ¼ 0,7
молотые ¼ 0,9
в сыром виде ¼ 1,1
слегка поджаренные ¼ 1,7

Фитотерапия и диабет

Представителям сладкой болезни стоит запастись листьями земляники. Такой чай имеет свойства диуретика, выводит почечные камни, купирует воспалительные процессы.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Свойства продуктов и напитков

  1. Контролирует сахара и плохой холестерол чай из веточек малины. Особенно полезны первые три листа.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  2. Петрушка чистит сосуды, восстанавливает гликемический уровень. Ежедневно можно съедать до 100 г.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  3. В листьях одуванчика содержится аналог инсулина. Чтобы приготовить салат, их полчаса вымачивают, измельчают, приправляют любой заправкой. Можно добавить зелень и вареное яйцо.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  4. Не менее эффективны и корни одуванчика: 1 ч. л. сырья заливают 1 стак. кипящей воды на 20 мин. Пьют по ¼ стак. 3-4 р./сут.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  5. Выводят избыток жидкости и помогают контролировать сахар листья крапивы. На 50 г сухого сырья надо 0,5 л кипятка. Настаивать 2 ч., употреблять по 1 ч. л. 3 р./сут. до еды.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  6. Лавровыми листьями поддерживают поджелудочную: 10 шт. на 300 мл воды. Принимать через день по 50 мл до еды в течение 14 дней.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  7. Облегчают ее работу и растения с горьким привкусом типа перца, лука, пижмы, полыни.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  8. Полезен при СД и подорожник: 1-2 ст. л. сока принимают 3 раза/сут.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  9. Улучшить состав крови можно березовыми почками: 3 ст. л. на пол-литра кипятка. Настаивать около 6 часов, выпить за день.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  10. Неограниченными возможностями комплексного лечения СД и сопутствующих болезней обладают корни лопуха: заживляют повреждения кожи, избавляют от грибковых проблем, улучшают состояние волос. На пол-литра воды достаточно 1 ст.л. сухих корешков. Проварить полчаса и пить по 30-60 мл до еды.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

  11. Пряности типа куркумы, корицы, имбиря также помогают восстанавливать баланс сахаров.

    Диабет 2 типа: что нельзя есть

Видео — Фитотерапия при диабете

Параллельно с диетой надо увеличивать физические нагрузки. Пешие прогулки, занятия танцами, плаванием, езда на велосипеде, лыжах восстанавливают метаболизм, укрепляют иммунитет. При лечении диетой и народными методами консультация эндокринолога и контроль своих параметров крови глюкометром обязательны.

Диабет 2 типа: что нельзя есть

Тема еды в диабетологии неисчерпаемая и противоречивая, говорить о том, какие продукты полезны человеку со сладкой болезнью, можно бесконечно. Сегодня самым прогрессивным вариантом считается НУП – низкоуглеводное питание. Возможно, кому-то такой подход покажется революционным: все стандарты, которые прописывались в традиционной медицине, сегодня подвергают жестокой критике. Можно с этим и поспорить, но факты, подтверждающие эффективность такого рациона, остаются фактами, как бы наш мозг не сопротивлялся.

Читайте:  Что болит в левом боку ниже ребер
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ПротивГрибка.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: